Nachos con arrachera

Nachos con arrachera
Porciones 6 o más

Ingredientes:

• 25 tortillas de maíz
• ½ Taza de frijoles refritos
• ½ Taza de guacamole
• ¾ Taza queso amarillo liquido
• ½ Kilo de arrachera Carni-K
• 2 tazas de aceite

Preparación:

Paso 1

Cortar las tortillas en cuartos y formar triángulos.

Paso 2

Calentar el Aceite en un sartén grande, mantener a fuego medio y agregar los triángulos de tortilla. Freír hasta que se doren.
Retirar del aceite y colocar sobre un papel absorbente para remover el exceso de Aceite. Inmediatamente espolvorear con sal al gusto. Dejar a un lado.

Paso 3

Preparar la carne con una cucharada de Aceite, sal y pimienta al gusto. Calentar una parrilla y cocer la carne a término de preferencia.


Paso 4
Colocar los totopos en un plato hondo, cubrir con el queso amarillo. Colocar la carne y añadir un poco de crema. Agregar los jalapeños al gusto y acompañar con guacamole y frijoles refritos.

Fuente: Ragasa